A’ Rimissa

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Benvenuti ad A’ Rimissa, trattoria e braceria nel cuore di Rotonda, nata in un luogo che ha attraversato la storia del borgo: prima ricovero per cavalli, poi cinema, rimessa automobilistica e infine ritrovo per gli amanti della buona cucina.

In questo menu vivono tradizioni legate alla stagione. È stato pensato dai nostri chef per offrire materie prime fresche e naturali, nel rispetto dei prodotti stagionali e delle cucine tradizionali rotondesi e lucane.

Oggi A’ Rimissa custodisce i sapori della tradizione locale, con piatti legati al territorio e alla cucina a chilometro zero. Dal 2013 il ristorante aderisce al marchio “Io Mangio Lucano”, valorizzando prodotti come la melanzana rossa di Rotonda DOP e il fagiolo bianco di Rotonda DOP.

Welcome to A’ Rimissa, a trattoria and grill restaurant in the heart of Rotonda, set in a place that has been part of the village’s history: once a shelter for horses, then a cinema, a car garage and finally a meeting place for lovers of good food.

This menu celebrates traditions shaped by the seasons. It has been designed by our chefs to offer fresh, natural ingredients, while respecting seasonal products and the traditional cuisine of Rotonda and Lucania.

Today, A’ Rimissa preserves the flavours of local tradition, with dishes rooted in the territory and in zero-kilometre cuisine. Since 2013, the restaurant has been part of the “Io Mangio Lucano” collective brand, promoting local products such as Rotonda DOP red eggplant and Rotonda DOP white beans.

AntipastiAppetizers

Antipasti mistiMixed appetizers

Scialà: Il grande antipasto misto della RimissaThe great mixed appetizer of the Rimissa

€ 15,00

Salumi, formaggi e pietanze calde e fredde del giorno con ingredienti di stagione selezionati dai nostri chef.

Cured meats, cheeses, and hot and cold dishes of the day with seasonal ingredients selected by our chefs.

L’antipasto vegetariano della RimissaRimissa’s vegetarian starter

€ 10,00

Ciambotta di verdure, zuppetta di fagioli bianchi di Rotonda DOP, melanzane rosse in conserva, peperone crusco fritto e altre proposte di stagione.

Vegetable ciambotta, Rotonda DOP white bean soup, preserved red eggplant, fried crusco peppers, and other seasonal dishes.

VegetarianoVegetarian

I nostri classiciOur classics

Salumi tradizionali & Peperoni cruschi frittiTraditional cured meats & fried cruschi peppers

€ 10,00
Prodotto localeLocal product

Formaggi e latticini tradizionaliTraditional cheeses and dairy products

€ 10,00
Prodotto localeLocal product

Sformatino di ricotta e zucchine al basilicoRicotta and zucchini flan with basil

€ 8,00
VegetarianoVegetarian

Varianti di gustoTaste variations

Involtini di capocollo con melanzane rosse di Rotonda DOPCapocollo rolls with Rotonda DOP red aubergines

€ 10,00
Prodotto localeLocal product

Sformatino di baccalà al peperone crusco su crema di oliveCod flan with crusco peppers on olive cream

€ 10,00
Prodotto localeLocal product

Crostini al formaggio caprino lucano, pere e mieleCrostini with Lucanian goat cheese, pears, and honey

€ 6,00
Prodotto localeLocal product

Primi piattiFirst courses

I nostri classiciOur classics

lagane_e_fagioli

Lagane fatte in casa e fagioli bianchi DOP “al cift”Homemade lagane and DOP white beans “al cift”

€ 14,00
Prodotto localeLocal product
Spaghettoni freschi con cicoria e peperoni cruschi fritti

Spaghettoni freschi con cicoria e peperoni cruschi frittiFresh spaghetti with chicory and fried cruschi peppers

€ 14,00
Prodotto localeLocal product
Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porciniTagliatelle with porcini mushrooms

€ 14,00
Prodotto localeLocal product
Rascatelli al Ragù all’antica tradizione

Rascatelli al Ragù all’antica tradizioneRascatelli with ragù, traditional Italian

€ 15,00

Ragù misto carne rossa

Mixed red meat ragù

Prodotto localeLocal product

Varianti di gustoTaste variations

Cavatellini e fagioli bianchi all’infuso di peperoncinoCavatellini and white beans infused with chili pepper

€ 14,00

Serviti nel coccio

Served in a terracotta bowl

Prodotto localeLocal product
Spaghettoni aglio, olio, peperoni cruschi e mollica di pane

Spaghettoni aglio, olio, peperoni cruschi e mollica di paneSpaghettoni with garlic, oil, cruschi peppers and breadcrumbs

€ 14,00
Prodotto localeLocal product

Maccheroncini vellutata di finocchi e melanzane rosse DOP, salsiccia e pecorinoMaccheroncini with fennel and red eggplant DOP cream, sausage and pecorino cheese

€ 14,00
Prodotto localeLocal product

Ravioli ricotta, mirtilli e funghi al burro e timoRicotta, blueberry, and mushroom ravioli with butter and thyme

€ 15,00
VegetarianoVegetarian

Secondi piattiSecond courses

I nostri classici alla grigliaOur grilled classics

Grigliata mista

Grigliata mistaMixed grill

€ 20,00

Salsiccia, maiale, manzo, agnello

Sausage, pork, beef, lamb

Tagliata alla griglia

Tagliata di manzoSliced beef

€ 20,00

A scelta tra classica, ai funghi o con rucola e grana

Choose between classic, with mushrooms or with rocket and parmesan

Fettina di vitelloVeal slice

€ 10,00

AgnelloLamb

€ 18,00

Capocollo di maialePork neck

€ 15,00

SalsicciaSausage

€ 15,00

Filetto di manzoBeef fillet

€ 25,00

Costata di manzoBeef rib

€ 25,00

Varianti di gustoTaste variations

Coniglio farcitoStuffed rabbit

€ 15,00

Capocollo sfilacciatoPulled capocollo

€ 15,00

Con cicoria e fagioli bianchi piccanti

With chicory and spicy white beans

Uova al peperone cruscoEggs with crusco pepper

€ 10,00

o al tartufo, su disponibilità stagionale

Or truffle, depending on seasonal availability

Roast beef alla lucanaLucanian-style roast beef

€ 15,00

Su carpaccio di melanzana rossa di Rotonda DOP

On a carpaccio of Rotonda red eggplant DOP

Prodotto localeLocal product

ContorniSide dishes

Contorni del giornoSide dishes of the day

ContorniSide dishes

€ 4,00

Ogni giorno la nostra cucina propone nuovi contorni in base al fresco del giorno. Può rivolgersi al personale di sala per conoscere le disponibilità.

Every day, our kitchen offers new side dishes based on the freshest ingredients of the day. Please ask our staff for availability.

StagionaleSeasonal

DolciDesserts

Frutta e golositàFruit and sweets

Crostata ai sapori del SudTart with flavours of Southern Italy

€ 4,00

Torta birra fichi e nociBeer, figs and walnut cake

€ 4,00

La dolce PituLa dolce Pitu

€ 4,00

Torta alla crema di melanzane rosse DOP e cioccolatoCake with Rotonda DOP red eggplant cream and chocolate

€ 4,00

Torta di CiackCiack cake

€ 4,00

TiramisùTiramisù

€ 4,00

Semifreddo di stagioneSeasonal semifreddo

€ 4,00
StagionaleSeasonal

Frutta di stagioneSeasonal fruit

€ 3,00
StagionaleSeasonal

Tris di biscottiThree biscuits selection

€ 3,00

Da BereDrinks

AcquaWater

Naturale da 1 litroStill water 1 litre

€ 2,00

Effervescente naturale da 1 litroNaturally sparkling water 1 litre

€ 2,00

Vini della casa / Vini al caliceHouse wines / Wines by the glass

Il Presidente – Basilicata Bianco IGTIl Presidente – Basilicata Bianco IGT

Bottiglia € 15,00 · Calice € 3,00

Bottle € 15.00 · By the glass € 3.00

Don Franco capsula rossa – Aglianico del Vulture DOCDon Franco red capsule – Aglianico del Vulture DOC

Bottiglia € 15,00 · Calice € 3,00

Bottle € 15.00 · By the glass € 3.00

Don Franco capsula nera – Aglianico del Vulture DOCDon Franco black capsule – Aglianico del Vulture DOC

Bottiglia € 15,00 · Calice € 3,00

Bottle € 15.00 · By the glass € 3.00

Vini da dessert e liquoriDessert wines and liqueurs

Basilicata Bianco moscato dolceBasilicata Bianco sweet Moscato

€ 3,00

Grappa di AglianicoAglianico grappa

€ 3,00

Grappa di Aglianico barricataBarrel-aged Aglianico grappa

€ 3,00

Liquore al finocchietto del PollinoPollino wild fennel liqueur

€ 3,00
Prodotto localeLocal product

Amaro alle erbe del Parco Nazionale del PollinoHerbal amaro from Pollino National Park

€ 3,00
Prodotto localeLocal product

CaffetteriaCoffee and hot drinks

Caffè espressoEspresso coffee

€ 1,50

Tè / tisaneTea / herbal teas

€ 2,00

Carta dei vini – selezione di Luca MaroniWine list

Vini bianchiWhite wines

Valle Isarco – Gewurstaminer 2023Valle Isarco - Gewurstaminer 2023

€ 33,00

Trentino Alto Adige · 94 punti

Trentino Alto Adige · 94 points

Terre di Ger – Sauvignon 2023Terre di Ger – Sauvignon 2023

€ 19,00

Friuli · 96 punti

Friuli · 96 points

Di Lenardo – Chardonnay 2023Di Lenardo – Chardonnay 2023

€ 19,00

Friuli · 95 punti

Friuli · 95 points

Nativ – Falanghina Vico Riviera 2023Nativ – Falanghina Vico Riviera 2023

€ 15,00

Campania · 97 punti

Campania · 97 points

Nativ – Fiano di Avellino Via del Crinale 2023Nativ – Fiano di Avellino Via del Crinale 2023

€ 27,00

Campania · 97 punti

Campania · 97 points

Jasci & Marchesani – Nerubé Pecorino 2023Jasci & Marchesani – Nerubé Pecorino 2023

€ 22,00

Abruzzo · 94 punti

Abruzzo · 94 points

Colomba Bianca – Grillo Vitese 2023Colomba Bianca – Grillo Vitese 2023

€ 22,00

Sicilia · 94 punti

Sicily · 94 points

Iuzzolini – Madre Goccia 2023Iuzzolini – Madre Goccia 2023

€ 22,00

Calabria · 94 punti

Calabria · 94 points

Vini rossiRed wines

Terre di Ger – Merlot 2020Terre di Ger – Merlot 2020

€ 16,00

Friuli · 95 punti

Friuli · 95 points

Duca di Saragnano – Chianti Riserva 2020Duca di Saragnano – Chianti Riserva 2020

€ 19,00

Toscana · 95 punti

Tuscany · 95 points

Duca di Saragnano – Toscana da uve leggermente appassite 2022Jasci & Marchesani – Nerubé Montepulciano d’Abruzzo 2020

€ 22,00

Abruzzo · 96 punti

Abruzzo · 96 points

Ducato Grazioli – Primitivo 2023Duca di Saragnano – Toscana da uve leggermente appassite 2022

€ 17,00

Toscana · 98 punti

Tuscany · 98 points

Jasci & Marchesani – Nerubé Montepulciano d’Abruzzo 2020Jasci & Marchesani – Nerubé Montepulciano d’Abruzzo 2020

€ 22,00

Abruzzo · 96 punti

Abruzzo · 96 points

Cantine Risveglio – Pecora Nera Nero di Troia 2022Cantine Risveglio – Pecora Nera Nero di Troia 2022

€ 27,00

Puglia · 96 punti

Puglia · 96 points

Vigneti di Zabù – Chiantari Nero d’Avola 2022Vigneti di Zabù – Chiantari Nero d’Avola 2022

€ 19,00

Sicilia · 96 punti

Sicily · 96 points

Vigneti di Zabù – Il Passo Nerello Mascalese 2022Vigneti di Zabù – Il Passo Nerello Mascalese 2022

€ 20,00

Sicilia · 95 punti

Sicily · 95 points

Vini rosatiRosé wines

Jasci & Marchesani – Cerasuolo d’Abruzzo 2023Jasci & Marchesani – Cerasuolo d’Abruzzo 2023

€ 17,00

Abruzzo · 96 punti

Abruzzo · 96 points

BollicineSparkling wines

Vanzini – Pinot Nero Extra Dry RoséVanzini – Pinot Nero Extra Dry Rosé

€ 25,00

Lombardia · 96 punti

Lombardy · 96 points

ServiziServices

Servizio e extraService

Cestino di pane aggiuntivoExtra bread basket

€ 1,50

CopertoCover charge

€ 2,00
Per allergie o intolleranze rivolgersi al personale.
For allergies or food intolerances, please ask our staff.