Se stai cercando la migliore pizzeria del Pollino allora sei sulla pagina giusta.
Ormai lo sanno tutti che l’enogastronomia del Pollino è una Experience di straordinaria qualità, potendo puntare su due dop straordinarie come la Melanzana rossa ed il Fagiolo bianco. Quello che sorprende è che a Rotonda, alle pendici del Pollino, sia nata una nuovissima pizzeria di buona qualità e che turisti e viaggiatori di tutte le parti del mondo stanno scoprendo. Zio Franklin, questo il nome dal profilo internazionale, è una pizzeria dallo stile contemporaneo e sobrio, che accoglie con i giusti colori gli ospiti per farli sentire a casa.

Il menù proposto si divide in diverse sezioni, ognuna con una ampia offerta. Si inizia con “Per Cominciare”: aperitivi con mix di mare e di terra, più la classica proposta dei fritti, che non può mancare mai in una vera pizzeria italiana, alla quale si aggiunge la melanzana rossa accoppiata con mozzarella, alici e pomodoro (abbinamento molto buono e croccante che merita davvero). Per poi passare alle pizze, preparate con il metodo napoletano, suddivise in “classiche” e “proposte sfiziose” che si arricchiscono della bontà eccellente della Melanzana Rossa proposta nella pizza “La Rossa DOP” (mozzarella, scamorza, carpaccio di melenzane rosse, scaglie di grana). Ma nel menu trovano il giusto spazio anche le più classiche pizze, straordinarie proprio per la loro semplicità. 

Per voi abbiamo provato questa fantastica piazza con impasto di farina Caputo, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte eccellenza lucana e Olio Evo del materano. Voto: 10

Per quanto riguarda il beverage, Zio Franklin propone diverse soluzioni tra cui i vini “Presidente Bianco” (Malvasia), Don Franco (Aglianico) sia nella versione capsula bianca che in quella nera, e le bollicine di “Donna Pina” (Spumante Brut). Questa selezione di vini è presente anche nello store “Officine La Rossa”.

L’impasto leggero e la qualità delle materie prime fanno delle pizze di Zio Franklin un prodotto di grande successo, richiesto non sono dai turisti ma da tutti gli amanti della pizza che gravitano attorno al Pollino e non solo. La pizza di Zio Franklin ormai la conoscono tutti, cosa aspetti a provarla?

Zio Franklin
Corso Garibaldi, 162
Rotonda (PZ)
0973257420
3775933290